Janocjapun – Papa!

Klingt arg, war sehr experimentell und überraschend gut – und ausnahmsweise einmal vegetarisch und ohne Nudeln; sogar vegan, wenn ich mich nicht irre.

Und weil im kochtopf gerade ein Blog-Event zum Thema „fleischlos“ läuft, hab ich mir glatt gedacht, ich könnte da doch mit diesem Experiment einfach mitmachen. Ich hab extra die FAQ mehrmals gelesen – da steht explizit geschrieben, dass jeder mitmachen darf. Also vermutlich sogar auch ich; es sei denn, ich disqualifiziere mich selbst, weil ich den Trackback-Link nicht hinbekomme.

In einem kleinen Topf eine kleine Portion (halber Becher) Natur-Reis zubereiten (doppelte Menge Wasser vom Reis zum Kochen bringen, salzen, Reis hinzugeben und zugedeckt [wer findet den Fehler im Bild?] etwa 15 Minuten köcheln, bis das Wasser aufgesogen ist).

Währenddessen in einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen. Eine grüne Paprika in Streifen schneiden, eine halbe Zwiebel fein hacken und in der Pfanne mit dem Öl anbraten.

Etwa 150g Tofu in kleine Würfel schneiden …

… in die Pfanne geben und weiter braten, bis der (die? das?) Tofu goldbraun wird.

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel einen Esslöffel Estragonsenf mit einem EL Öl und einem Teelöffel Currypulver vermischen und mit rund 100ml Wasser verdünnen.

Paprika und Tofu mit der „Senfsuppe“ aufgießen und auf mittlerer Flamme einköcheln lassen.

Abschließend eine Handvoll Walnüsse grob zerkleinern. Ich steh total auf das Foto:

Der Reis sollte nun „relativ zeitgleich™“ mit dem Senf-Paprika-Tofu fertig sein.

Beides auf einem Teller anrichten und mit den Walnüssen garnieren.
Mahlzeit und nur Mut!

Der Beitrag wurde am Mittwoch, den 19. April 2006 um 13:56 Uhr veröffentlicht und unter Gekoche abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.